สารลดฟองสำหรับโรงงานน้ำตาล: การใช้งาน ข้อดี และคู่มือการเลือกใช้

สารป้องกันการเกิดฟองและสารสลายฟองถูกนำมาใช้เพื่อแก้ไขปัญหาที่กล่าวมาข้างต้น สารละลายเหล่านี้สามารถเติมลงในของเหลวเพื่อลดแรงตึงผิว จึงช่วยป้องกันการเกิดฟอง หากเกิดฟองขึ้นแล้ว สามารถเติมสารสลายฟองเพื่อสลายฟองและป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาเพิ่มเติม

• การสกัดและทำให้ใสของน้ำผลไม้

น้ำอ้อยมีสิ่งเจือปนที่ทำให้เกิดฟองได้ง่ายในระหว่างกระบวนการบีบ การเติมสารป้องกันฟองจะช่วยลดฟองได้โดย:

ลดแรงตึงผิว

การปรับปรุงการตกตะกอน

เพิ่มประสิทธิภาพในการทำให้ใส

ส่งผลให้ได้น้ำผลไม้ที่ใสขึ้นและผลลัพธ์ในการแปรรูปในขั้นตอนต่อไปดีขึ้น

• การระเหยและการทำให้เข้มข้น

การเกิดฟองภายในคอยล์เย็นอาจนำไปสู่ปัญหาดังต่อไปนี้:

ประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนลดลง

ทำให้เกิดการอุดตันของอากาศ

ส่งผลให้การผลิตหยุดชะงัก

สารป้องกันการเกิดฟองที่มีความเสถียรและทนความร้อน ช่วยให้การต้มดำเนินไปอย่างต่อเนื่องและป้องกันการล้น

• การตกผลึก

ฟองที่เกิดขึ้นระหว่างการตกผลึกส่งผลต่อการเจริญเติบโตของผลึก ปริมาณสารป้องกันฟองที่เหมาะสม:

ช่วยให้เกิดการก่อตัวของผลึกอย่างสม่ำเสมอ

ป้องกันการเกิดคราบและการกระจายตัวของน้ำตาลที่ไม่สม่ำเสมอ

• การบำบัดน้ำเสีย

น้ำเสียในโรงงานผลิตน้ำตาลยังก่อให้เกิดฟองในระหว่างการเติมอากาศหรือการกวน การใช้สารป้องกันฟองที่ใช้กับน้ำเสียได้จะช่วยปรับปรุง:

ประสิทธิภาพของการรักษาทางชีวภาพ

การตกตะกอนของกากตะกอน

ประสิทธิภาพโดยรวมของโรงงาน